Vermentino Di Sardegna Doc "Costamolino" 2016 - Argiolas
Vermentino Di Sardegna Doc, Costamolino, prodotto nell'anno 2016 da Argiolas, prezzo vendita online. Ingrandisci

Vermentino Di Sardegna Doc "Costamolino" 2016 - Argiolas

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Informazioni

Classificazione: Vermentino di Sardegna DOC

Suolo: Pendii dolci di varia composizione granulometrica e chimico-fisica.

Uvaggio: Vermentino

Clima: Mediterraneo, inverni miti, precipitazioni limitate, estati molto calde e ventilate.

Vinificazione:
Attenta selezione delle uve, pressatura molto soffice con utilizzo di solo mosto fiore. Raffreddamento a 10-12 °C con decantazione naturale.

Fermentazione a 16-18 °C per 20 giorni circa. Conservazione a temperatura controllata con breve sosta sulle fecce fini.

Caratteristiche:
Colore: paglierino con riflesso leggermente verdognolo.
Olfatto: sottile, intenso e delicato, con buon aroma primario e secondario.
Gusto: fresco, secco ed asciutto, sapido con gradevole delicatezza e finezza.

Abbinamenti:
Antipasti di mare, fregola ai crostacei, minestre di pesce, spigola ai carciofi, formaggi a pasta molle e media stagionatura.

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