Alto Adige Doc Gewürztraminer 2016 - St. Michael Eppan
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Alto Adige Doc Gewürztraminer 2016 - St. Michele Appiano

di St. Michael Eppan

È il più amato dagli Italiani e la varietà bianca autoctona dell’Alto Adige. Il seducente Gewürztraminer è certamente una delle varietà più avvincenti nel panorama viticolo mondiale.

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Informazioni

Il Gewürztraminer Sanct Valentin si caratterizza per il suo bouquet intenso e complesso, ricco di aromi che rimandano alle spezie orientali, la delicata rosa canina e i frutti esotici.

Fin dal 1986 è annoverato come vino di punta della linea Sanct Valentin.

Si distingue pure per serbevolezza e garantisce anche dopo molti anni una beva incantevole.

  • Varietà:Gewürztraminer
  • Età: 5 a 35 anni
  • Località: esposizioni selezionate a Cortaccia, Caldaro ed Appiano (300-500 m)
  • Esposizione: Sud/Est
  • Terreni: ghiaiosi calcareo-argillosi
  • Forma di allevamento: Guyot



Vendemmia


2016: Da inizio a metá ottobre; raccolta e selezione manuali delle uve.



Vinificazione

  • Macerazione delle uve con successiva pressatura soffice. Fermentazione e affinamento in tini d’acciaio.
  • Resa: 45 hl/ha
  • Contenuto alcolico: 15 %
  • Residuo zuccherino: 5,2 gr/lt
  • Acidità: 4,5 gr/lt
  • Temperatura di servizio: 8 a 10 Gradi

Consigli d'abbinamento



Si abbina magnificamente a piatti speziati, al fegato d’oca, ai formaggi erborinati, così come anche a ricette condite di spezie piccanti o erbette da cucina, al risotto ai frutti di mare o a specialità altoatesine quali i ravioli al „Kloazn“ (farina di pere) con formaggio grigio.

Potenziale d'invecchiamento: 8 a 10 anni

Premi e Riconoscimenti



  • 2015: 92 Puniti Falstaff
  • 2013: 95 Punti Luca Maroni; 91 Punti Falstaff
  • 2011: 3 stelle Veronelli
  • 2009: 3 stelle Veronelli
  • 2008: 3 stelle Veronelli
  • 2001: 5 Grappoli Bibenda
  • 2000: 3 bicchieri Gambero Rosso
  • 1998: 3 bicchieri Gambero Rosso



Caratteristiche Organolettiche:



  • Colore: giallo oro;
  • Profumo: ampio bouquet di profumi di rosa, frutti esotici, spezie orientali;
  • Sapore: potente, complesso, leggero residuo zuccherino.

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Alto Adige Doc Gewürztraminer 2016 - St. Michele Appiano

È il più amato dagli Italiani e la varietà bianca autoctona dell’Alto Adige. Il seducente Gewürztraminer è certamente una delle varietà più avvincenti nel panorama viticolo mondiale.

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