Alto Adige Doc Müller Thurgau 2015 - St. Michael Eppan
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Alto Adige Doc Müller Thurgau 2015 - St. Michael Eppan

di St. Michael Eppan

Il Moscato Giallo, in tedesco “Goldmuskateller”, è conosciuto soprattutto in Piemonte.

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Informazioni

Vinificato prevalentemente nella versione dolce.

Nella cantina di San Michele-Appiano invece il Moscato Giallo è vinificato secco; ne risulta un bicchiere che appaga il palato grazie alla sua spiccata e fresca acidità, il gusto pieno e caratterizzato da una classica nota di salvia.

  • Varietà: Moscato Giallo;
  • Età: 10 a 20 anni
  • Località: singole vigne parzialmente esposte su pendii a San Michele. Appiano (400-450 m).
  • Esposizione: Sud/Est, Sud/Ovest
  • Terreni: alluvionali
  • Forma di allevamento: 50% Pergola, 50% Guyot

Vinificazione

  • Fermentazione e affinamento in contenitori d‘acciaio.
  • Alcool: 13 %;
  • Resa: 70hl/ha;
  • Acidità: 5,7 gr/lt;
  • Servizio: 8 a 10 Gradi;
  • Potere di invecchiamento: 1-2 anni

Consigli d'abbinamento

Da servirsi come esclusivo vino d’aperitivo o rinfrescante vino estivo. In combinazione a pietanze diventa un perfetto compagno per le lasagnette alle verdure (asparagi –zucca).



Degustazione e Caratteristiche Organolettiche:



  • Colore: giallo chiaro con riflessi verdi;
  • Profumo: intensi aromi di moscato e salvia;
  • Gusto: resca acidità, pieno, raffinato.

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Il Moscato Giallo, in tedesco “Goldmuskateller”, è conosciuto soprattutto in Piemonte.

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