Alto Adige D.o.c Moscato Giallo 2015 - San Michele Appiano
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Alto Adige Doc Moscato Giallo 2015 - San Michele Appiano

di St. Michael Eppan

Il Moscato Giallo, in tedesco “Goldmuskateller”, è conosciuto soprattutto in Piemonte. Lì viene vinificato prevalentemente nella versione dolce. Nella cantina di San Michele-Appiano invece il Moscato Giallo è vinificato secco; ne risulta un bicchiere che appaga il palato grazie alla sua spiccata e fresca acidità, il gusto pieno e caratterizzato da una classica nota di salvia.

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Informazioni

  • Varietà: Moscato Giallo
  • Età: 10 a 20 anni
  • Località: singole vigne parzialmente esposte su pendii a San Michele Appiano (400-450 m)
  • Esposizione: Sud/Est, Sud/Ovest
  • Terreni: alluvionali
  • Forma di allevamento: 50% Pergola, 50% Guyot
  • Vendemmia 2016: metà ottobre; raccolta e selezione manuali delle uve.
  • Vinificazione: fermentazione e affinamento in contenitori d‘acciaio.
  • Resa: 70 hl/ha
  • Contenuto alcolico: 13 %
  • Acidità: 5,7 gr/lt
  • Temperatura di servizio: 8 a 10 Gradi

Consigli d'abbinamento
Da servirsi come esclusivo vino d’aperitivo o rinfrescante vino estivo. In combinazione a pietanze diventa un perfetto compagno per le lasagnette alle verdure (asparagi –zucca).

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Alto Adige Doc Moscato Giallo 2015 - San Michele Appiano

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Il Moscato Giallo, in tedesco “Goldmuskateller”, è conosciuto soprattutto in Piemonte. Lì viene vinificato prevalentemente nella versione dolce. Nella cantina di San Michele-Appiano invece il Moscato Giallo è vinificato secco; ne risulta un bicchiere che appaga il palato grazie alla sua spiccata e fresca acidità, il gusto pieno e caratterizzato da una classica nota di salvia.

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