Verdicchio di Matelica Doc 2016 - Collestefano
Vini Bianchi online, Verdicchio di Matelica Doc, anno 2016, prodotto da Collestefano, bottiglia 750ml, prezzo accquisto online. Ingrandisci

Verdicchio di Matelica Doc 2016 - Collestefano

di Collestefano di Marchionni Fabio

Vini Bianchi online, Verdicchio di Matelica Doc, anno 2016, prodotto da Collestefano, bottiglia 750ml, prezzo accquisto online.

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Informazioni

  • Vigneti: 17 ettari di Verdicchio di Matelica (420 m.s.l.m.) conduzione familiare coltivazione biologica dal 1995 certificazione IMC
  • Vitigno: verdicchio di matelica doc 100% - cloni autoctoni di matelica da selezione massale
  • Allevamento: doppio capovolto tradizionale / guyot mono e bilaterale.
  • Vendemmia: manuale in piccole cassette
  • Vinificazione: pressatura soffice, fermentazione lenta a bassa temperatura, maturazione in acciaio (4 mesi "sur lie") , affinamento in bottiglia
  • Alcool: 12 % vol
  • Acidità: 8,0 g/l - non viene svolta la fermentazione malolattica
  • Estratto secco: 23 g/litro
  • Zuccheri: tracce
  • Produzione: 100.000 bottiglie 75 cl

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