Riesling Renano "Praecipuus" 2016 - Cantina Roeno
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Riesling Renano "Praecipuus" 2016 - Cantina Roeno (Confezione 6 Bottiglie)

di Cantina Roeno

É il frutto della nostra continua e instancabile ricerca. É Il massimo tributo ad un vitigno nobile, complicato e affascinante a cui noi siamo molto legati.

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Informazioni

  • Varietà d'uva: Riesling Renano
  • Denominazione: Riesling Renano
  • Zona di produzione: Verona – Trento vigneto a 640 metri di altitudine
  • Modalità di raccolta: manuale con selezione in campo

Vinificazione: il mosto ottenuto da uva pressata sofficemente e da una breve macerazione viene raffreddato, pulito con decantazione, e poi mandato in fermentazione in vasca di acciaio termocondizionata. Si utilizzano lieviti appositamente selezionati per la varietà riesling dall’Istituto di Geisenheim. La temperatura di fermentazione è di 16/17° C e si protrae per circa 20 giorni.

Colore: giallo paglierino

Profumo: perfetta la riconoscibilità varietale del Riesling, ove prevale il profumo della pesca e le note di idrocarburi . L’equilibrio tra l’acidità e la mineralità abbinato alla morbidezza del residuo zuccherino rendono unico questo vino che si presenta armonico ed elegante.

  • Abbinamenti gastronomici: ottimo come aperitivo. Si abbina perfettamente, pesce crudo, sushi, crostacei, salumi e formaggi
  • Formato bottiglia: 0.75 L – 1.5 L (Magnum)
  • Temperatura di servizio: 6-8°C
  • 12% VOL

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Riesling Renano "Praecipuus" 2016 - Cantina Roeno (Confezione 6 Bottiglie)

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