Vino Nobile di Montepulciano D.o.c.g 2012 - Poliziano Carletti
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Vino Nobile di Montepulciano Docg 2012 - Poliziano Carletti

di Poliziano di Carletti

Alle uve Prugnolo Gentile, che caratterizzano il comprensorio di Montepulciano, dedichiamo le più attente cure perché esprimano tutto il potenziale di un territorio dalla riconosciuta vocazione vitivinicola.

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Informazioni

Il risultato è il nostro Vino Nobile di Montepulciano, strutturato, longevo e dai profumi intensi ma non inutilmente caricaturali, che esprimono fedelmente le sue origini profondamente toscane, e il legame antico fra terra, uomo e cultura.



  • Classificazione DOCG
  • Prima annata di produzione : 1968
  • N. bottiglie prodotte mediamente: 150.000-180.000 bottiglie
  • Varietà 85% Prugnolo Gentile – 15% Colorino, Canaiolo e Merlot
  • Superficie dei vigneti : 42 HA
  • Altimetria: 300-450 m.s.l.m.
  • Esposizione: Varie
  • Tipologia dei terreni: di natura argillo-limosa con media presenza di scheletro
  • Densità di impianto 3.000-5.000 ceppi per ettaro
  • Metodo di vendemmia: manuale
  • Vinificazione: la fermentazione avviene in tini "tronco-conici" di 
  • acciaio inox a temperatura controllata con follature
  • che integrano i rimontaggi. Fermentazione e macerazione 
  • hanno una durata di 18-22 giorni
  • Affinamento: circa 14-16 mesi di legno. Due terzi in barriques e tonneaux
  • di rovere francesi (80% di secondo passaggio e 20% nuove) 
  • e un terzo nelle botti tradizionali
  • Capacità di invecchiamento: 10-12 anni

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