Toscana I.g.t "Villa Montosoli" - Pietroso di Pignattai
Toscana Igt "Villa Montosoli" 2012 - Pietroso di Pignattai prezzi costi costo Ingrandisci

Toscana Igt "Villa Montosoli" - Pietroso di Pignattai

di Pietroso Pignattai

L’ IGT “Villa Montosoli” è un vino prodotto con le uve provenienti da un unico vigneto posto sulla sommità della celebre collina di Montosoli a Montalcino, con viti di oltre 40 anni.

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Informazioni

  • Uve: Sangiovese con piccole percentuali di varietà locali quali colorino, ciliegiolo, canaiolo, etc.
  • Raccolta: Manuale nella prima settimana di ottobre
  • Clima: ventilato asciutto
  • Ceppi per ettaro: 3000 circa
  • Sistema d’allevamento: cordone speronato
  • Vinificazione: Macerazione a temperatura di 30/33° per circa 20 gg. con frequenti rimontaggi e follature.
  • Affinamento: 24 mesi in tonneaux di rovere francese
  • Colore: limpido, rubino tendente al granato.
  • Profumo: intenso, persistente, ampio, avvolgente, con aromi di sottobosco, toni di confettura di frutta e finale speziato
  • Gusto: Ricco, elegante, giustamente tannico con lunga persistenza aromatica.
  • Come servirlo: in calice di cristallo dalla forma ampia, panciuta ad una temperatura di circa 18°
  • Abbinamenti: carni rosse arrosto, selvaggina, formaggi stagionati.
  • Conservazione: tenere le bottiglie coricate in una cantina a temperatura costante di 15°, buia, senza rumori e odori.
  • Gradi alcolici: 15,37%
  • Estratto secco: 32,1 g/l
  • Acidità totale: 5,95 g/l
  • Acidità volatile: 0,86 g/l

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Toscana Igt "Villa Montosoli" - Pietroso di Pignattai

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L’ IGT “Villa Montosoli” è un vino prodotto con le uve provenienti da un unico vigneto posto sulla sommità della celebre collina di Montosoli a Montalcino, con viti di oltre 40 anni.

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