Chianti Docg "Gineprone" 2012 - Col D'Orcia
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Chianti Docg "Gineprone" 2012 - Col D'Orcia

di Azienda Agricola Col D'Orcia

Il nome Gineprone si riferisce all’erba aromatica chiamata Ginepro e rivela come questo Chianti delle colline Senesi rimandi il consumatore a tutte le erbe e le spezie tipiche del sottobosco Mediterraneo. Complesso e corposo ma anche approcciabile e fruttato, il Gineprone è la versione di Montalcino del vino Chianti che ha reso la Toscana famosa in tutto il mondo.

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Informazioni

Zona di produzione:
Comune di Montalcino, compreso nella zona consentita alla produzione della denominazione CHIANTI D.O.C.G.

Vigneto:
Gineprone, deriva dalla presenza sul terreno, adiacente il vigneto, di un grosso esemplare di “ginepro” (una essenza forestale molto presente nella vegetazione boschiva locale).


Uva con cui é prodotto:
Sangiovese (90%), Cabernet sauvignon (10%).


Vinificazione:
Fermentazione sulle bucce della durata di 10 - 12 giorni, a temperatura controllata inferiore a 28°C in vasche di acciaio da 150 hl basse e larghe, appositamente realizzate per estrarre delicatamente tannini e colore.


Maturazione:
L’affinamento avviene, nella storica bottaia di Col d’Orcia, per alcuni mesi in botti di rovere di Slavonia e Allier, medesime utilizzate anche per il Brunello e Riserva. Segue un periodo di bottiglia di circa 4 mesi.



Dati Organolettici



  • Colore: Rosso rubino intenso.
  • Profumo: Intenso e fruttato, con evidenti note di frutti rossi maturi in equilibrio con i sentori tipici del legno.
  • Sapore: Pieno ed equilibrato, dotato di buona struttura, con un retrogusto lungo e piacevolmente fruttato.
  • Alcool: 13,5%
  • Acidità totale: 5.2 g/l
  • Temperatura di servizio: 18° C

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Chianti Docg "Gineprone" 2012 - Col D'Orcia

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Il nome Gineprone si riferisce all’erba aromatica chiamata Ginepro e rivela come questo Chianti delle colline Senesi rimandi il consumatore a tutte le erbe e le spezie tipiche del sottobosco Mediterraneo. Complesso e corposo ma anche approcciabile e fruttato, il Gineprone è la versione di Montalcino del vino Chianti che ha reso la Toscana famosa in tutto il mondo.

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