Toscana Igt "Casalferro" 2011 - Barone Ricasoli
Vino Casalferro di Toscana Igp, produttore Barone Ricasoli, annata 2011, Merlot, Prezzo Vendita online. Ingrandisci

Toscana Igt "Casalferro" 2011 - Barone Ricasoli

di Barone Ricasoli Agricola

Casalferro nasce nel 1993 in concomitanza con l’arrivo in azienda di Francesco Ricasoli, e da allora è sempre stato un vino che ha seguito l’indole della ricerca tipico dell’azienda.

Vino Casalferro di Toscana Igp, produttore Barone Ricasoli, annata 2011, Merlot, Prezzo Vendita online.

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5 bottiglie disponibili

EUR 30,22

Informazioni

Le uve provengono dall’omonimo cru aziendale, posto ad una altitudine di circa 400 mt s.l.m. con esposizione sud.

I suoli sono bruni, franco argillosi e poveri di sostanza organica. Prodotto con uve Merlot in purezza e solo nelle migliori annate.

Produzione
Vigneto in proprietà

Andamento Stagionale
L’annata agraria 2009-2010 è caratterizzata da inverni freddi e nevosi, primavere piovose, estati calde e mesi di settembre ed ottobre altalenanti. Le piogge e le nevicate hanno evitato il rischio siccità, di conseguenza le piante hanno lavorato bene ed in modo costante. I notevoli sbalzi termici tra giorno e notte che hanno caratterizzato la fine di agosto e gli inizi di settembre hanno permesso alle uve di avere il giusto bilanciamento tra grado zuccherino, acidità e colore estraibile. Alte concentrazioni zuccherine ed antocianiche per il Merlot, raccolto dal 2 Settembre al 24 Settembre. Le uve belle e sane hanno fermentato nei tini aperti per 12-14 giorni producendo dei vini con gradazioni alcoliche medie intorno ai 14 % ed acidità totali superiori alla media e ph leggermente più bassi del solito. Ottima l’estrazione fenolica e colorante, vino pulito ed elegante già alla fine della fermentazione alcolica. (nd.enologo)

Note Di Degustazione

Il colore è rosso rubino intenso, al naso esprime potenza, note balsamiche evidenti, di eucalipto e frutta rossa matura.

In bocca è elegante, deciso, con tannino morbido.

Ottima persistenza che riporta alle note olfattive. Un cru di merlot che rispecchia il terroir di Brolio.

Vitigno:
100% Merlot.

Temperatura Di Fermentazione:
Termoregolata a 24°C-27°C con macerazione sulle bucce per 14-18 giorni.

Maturazione:
18/21 mesi di affinamento in barrique di rovere e tonneau.

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Casalferro nasce nel 1993 in concomitanza con l’arrivo in azienda di Francesco Ricasoli, e da allora è sempre stato un vino che ha seguito l’indole della ricerca tipico dell’azienda.

Vino Casalferro di Toscana Igp, produttore Barone Ricasoli, annata 2011, Merlot, Prezzo Vendita online.

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