Terre Siciliane Igt "Viognier" 2016 - Barone Montalto Cdf
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Terre Siciliane Igt "Viognier" 2016 - Barone Montalto Cdf

di Barone Montalto C.D.F.

Colore giallo dorato brillante. Naso complesso ed intenso caratterizzato da aroma di albicocche, pesche gialle, fiori bianchi, spezie e miele. Al palato è replicata la dolce intensità aromatica esotica con un'acidità importante nonchè armonica.

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Informazioni

Varietà
Viognier

Area di produzione
Regione Sicilia – Valle del Belice

Terreno
Terreni scuri alluvionali e profondi, di medio impasto, composizione limo argillo-sabbiosi, buon contenuto in sostanza organica. Clima mediterraneo.

Vinificazione
Così come nella tradizione della valle del Rodano in Francia questo Viognier è vinificato con un contatto pellicolare di 12 ore a 4°C e successivamente fermentato in acciaio per 20 giorni a 12-14°C- 3 mesi di affinamento con bâtonnage settimanali.

Abbinamenti
Ottimo con pesce crudo: sushi, ostriche o vassoi di crostacei e insalate di mare.

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Terre Siciliane Igt "Viognier" 2016 - Barone Montalto Cdf

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Colore giallo dorato brillante. Naso complesso ed intenso caratterizzato da aroma di albicocche, pesche gialle, fiori bianchi, spezie e miele. Al palato è replicata la dolce intensità aromatica esotica con un'acidità importante nonchè armonica.

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