Terre Siciliane I.G.T Syrah - Cusumano
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Terre Siciliane IGT Syrah - Cusumano

di Cusumano

9 bottiglie disponibili

EUR 8,46

Informazioni

  • Zona di produzione:Presti e Pegni, Monreale (PA).
  • Uve: Syrah 100%.
  • Esposizione:Sud, sud-est.
  • Età media dei vigneti: 13 anni.
  • Allevamento: Vigneti allevati a spalliera con una densità di ceppi per ettaro pari a 5000.
  • Resa: 70 q di uva per ettaro.
  • Vendemmia: Manuale, nell’ultima decade di agosto.

Vinificazione
Diraspatura e macerazione a freddo delle bucce per due giorni a 5°C, fermentazione a 26°-28°C con frequenti rimontaggi e follature; malolattica in acciaio e permanenza sulle fecce fini per almeno cinque mesi e successivo affinamento in bottiglia.
Bottiglia: Litri 0,75

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