Sicilia Bianco I.G.T “Angimbé” - Cusumano
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Sicilia Bianco IGT “Angimbé” - Cusumano

di Cusumano

23 bottiglie disponibili

EUR 10,43

Informazioni

  • Tenuta di Ficuzza: Piana degli Albanesi (PA).700/800 m di altitudine, terreno franco argilloso.
  • Uve: Insolia 70%, Chardonnay 30%.
  • Esposizione: Insolia a sud-est, Chardonnay a est.
  • Età media dei vigneti: Insolia 15 anni, Chardonnay 11 anni.
  • Allevamento: Vigneti allevati a spalliera, densità 5000 piante per ettaro.
  • Resa: 60 q di uva per ettaro.
  • Vendemmia: Manuale, lo Chardonnay nel mese di agosto,l’Insolia durante la prima decade di settembre.
  • Vinificazione: Macerazione a freddo delle bucce per 12 ore a 8°C, pressatura pneumatica, decantazione a freddo, fermentazione a 18°-20°C, permanenza in acciaio sulle fecce fini per 4 mesi e successivo affinamento in bottiglia.

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