Moscato di Noto Doc 2014 - Planeta
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Moscato di Noto Doc 2014 - Planeta

di Planeta

Il Moscato di Noto è un vino da apertura, da aperitivo, spiccatamente aromatico.

Da uve Moscato Bianco in purezza, è raccolto in leggero anticipo e vinificato in modo da non lasciare alcun residuo zuccherino.

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Coltivato tra i bianchi suoli dell’azienda Buonivini, i cui terreni calcarei sono condivisi con profumati mandorleti, rappresenta la versione siciliana del bere aromatico così diffuso oggi.

  • Sistema di allevamento: Guyot
  • Densità di impianto: 4.500 piante per ettaro
  • Vinificazione: Decantazione statica del mosto dopo diraspapigiatura e pressatura soffice; fermentazione ed affinamento in acciaio, a 15 °C
  • Gradazione alcolica: 13,5%vol.
  • Vista: Giallo molto chiaro con riflessi verdi.
  • Profumo: Gelsomino, petali di rosa, carcadè, pompelmo rosa e profumi di mare: un’esplosione poetica.
  • Gusto: In bocca sapido e fresco, equilibrato ed elegante.
  • Abbinamenti: La sua fragrante aromaticità si esalta sul contrasto morbido-sapido del mare: voluttuoso su un'insalata di aringhe, gentile su un'insalata caprese, è straordinario su gamberi e crostacei panati o una crema di pomodoro e astice. Solare e conviviale, valorizza con precisione millimetrica una paella valenciana, un cous cous di pesce o dei tagliolini ai ricci di mare.

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Il Moscato di Noto è un vino da apertura, da aperitivo, spiccatamente aromatico.

Da uve Moscato Bianco in purezza, è raccolto in leggero anticipo e vinificato in modo da non lasciare alcun residuo zuccherino.

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