Barbera d'Asti Superiore Docg “Vinchio d'Asti” 2011 - Oddero
Barbera d'Asti "Vinchio" Docg, anno di produzione 2011, Azienda Oddero, prezzi costi vendita on line. Ingrandisci

Barbera d'Asti Superiore Docg “Vinchio d'Asti” 2011 - Oddero

di Oddero Azienda Agricola

Barbera d'Asti "Vinchio" Docg, anno di produzione 2011, Azienda Oddero, bottiglia da 0,75l, prezzo vendita on line.

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97 bottiglie disponibili

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Informazioni

  • Vitigno: Barbera 100%
  • Comune: Vinchio d’Asti, Foglio n. 7, Particelle n. 652,654,655,658,480,276,266
  • Proprietà: altitudine 250 m s.l.m., esposizione Sud, fortissima pendenza del suolo, con problemi di erosione, sesto d’impianto 2,30x0,80m, densità 5300 ceppi/ha, allevamento a Guyot a controspalliera.
  • Età: 60 anni
  • Ettari: 1 Ha Resa/ha: 70q/ha
  • Epoca di raccolta: Terza decade di settembre
  • Produzione: 8.000 bottiglie

Vinificazione
Selezione delle uve in vigneto tramite raccolta manuale, fermentazione e macerazione per circa 15 giorni in contenitori di acciaio inox, segue fermentazione malolattica in novembre.
Affinamento
In botti di rovere di 30, 40 Hl per un 50%, per un 40% in piccoli fusti da 225 l. La durata dell’invecchiamento è di 18 mesi, assemblaggio in primavera, imbottigliamento in estate.

Caratteristiche organolettiche
Colore rosso rubino intenso, assume con il passare del tempo eleganti riflessi granati; profumo di frutta rossa, di cacao amaro e caffè, che, con il passare dei mesi, si fa più speziato, con note “selvatiche”, tipiche del suolo sabbioso calcareo di Vinchio. Il sapore è asciutto, ha un bel corpo, messo in rilievo da nerbo e stoffa fitta, pieno di carattere.

Note
Nel 1819 Gian Secondo De Canis, nella sua Corografia Astigiana, individua per la prima volta un’area di particolare elezione della Barbera in questo territorio, tra cui figura il comune di Vinchio

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Barbera d'Asti "Vinchio" Docg, anno di produzione 2011, Azienda Oddero, bottiglia da 0,75l, prezzo vendita on line.

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