Barbaresco Docg "La Casa in Collina" 2011 - Vite Colte
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Barbaresco Docg "La Casa in Collina" 2011 - Vite Colte Terre da Vino

di Vite Colte

Vini rossi Barbaresco Docg, "La Casa in Collina", anno di produzione 2011, Vite Colte Terre da Vino, prezzo.

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Informazioni

Vitigni: Nebbiolo 100%

Gradazione alcolica: 13.50%

Come per il vino Barolo, la tecnica di produzione è quella storica dell’assemblaggio di partite provenienti da aree con microclimi diversi.

La fermentazione alcolica avviene in modo tradizionale a una temperatura di 28-30° C. ed ha una durata di circa 20 giorni.

Dopo la fermentazione segue l’affinamento che avviene in grandi botti di legno di rovere dove il vino sosta per oltre un anno.

Altri dodici mesi in bottiglia sono necessari per favorire e completare l’equilibrio e lo sviluppo dei profumi terziari.

Caratteristiche "La Casa in Collina" 2011

  • Colore: rosso rubino con riflessi granata
  • Profumo: pronunciato, intenso con sentori di viola, ribes, fragola e vaniglia
  • Sapore: pieno e vellutato, delicatamente tannico con fondo di viola e finale persistente

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