Vigneti delle Dolomiti Rosso "Villa Gresti" 2011-Tenuta San Leonardo
Vini Rossi dei Vigneti delle Dolomiti, San Leonardo 2011, prodotto da Tenuta San Leonardo, prezzo bottiglia 0,75L. Ingrandisci

Vigneti delle Dolomiti Rosso "Villa Gresti" 2011 - Tenuta San Leonardo

di Tenuta San Leonardo

Vini Rossi dei Vigneti delle Dolomiti, San Leonardo 2011, prodotto da Tenuta San Leonardo, prezzo bottiglia 0,75L.

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Informazioni

Ha il carisma della consuetudine, l’autorevolezza dei vini storici e una vitalità dinamica caparbiamente moderna.

Seduce in versatilità, ha la forza del Merlot – vitigno che ne esalta lo stile – rilanciando nell’insieme l’inconfondibile grazia vitivinicola della Tenuta San Leonardo. Vino attento, giustamente equilibrato e immediato protagonista.

Vellutato, quasi carezzevole nell’insieme organolettico, con un finale deciso, godibile, quanto coinvolgente.

Una struttura che ha del magistrale e una fitta trama variegata, da gustare anche nel tempo.

Vitigno: Il Villa Gresti nasce da una selezione delle migliori uve Merlot della Tenuta. Assemblaggio di Merlot 90%, Carmenère 10%.
Età delle Vigne: Da 10 a 20 anni.
Resa a ettaro: Da 50-60 q.li/ha.
Vendemmia:
La raccolta viene effettuata in condizioni di perfetta maturazione verso la fine del mese di settembre.
Vinificazione:
Cernita a mano su tappeto, diraspatura e pigiatura soffice delle uve con basso tenore di anidride solforosa. Fermentazione e maturazione delle vinacce per un lungo periodo con ripetute folature giornaliere. Sfecciatura a freddo del mosto per decantazione naturale.
Maturazione:
Dopo la fermentazione in vasche di cemento inizia l’invecchiamento in barriques nuove da 225 litri che si conclude dopo circa 12-14 mesi.
Affinamento:
In bottiglia per almeno 12 mesi, prima della commercializzazione.
Esame organolettico:
Di colore rosso rubino intenso, ha profumo ampio e avvolgente di lunga persistenza con richiami al tabacco e suadenti note vanigliate e cacao. Al palato rivela un perfetto equilibrio di morbidezza e acidità con tannini vellutati e dolci, di inflessibile eleganza, caratteristici di questo tipo di vitigno.
Abbinamenti:
L’abbinamento è con carni rosse, pollame nobile, arrosti, brasati, stufati di carne, selvaggina e formaggi stagionati.

Temperatura di servizio: 16°C.

Tenuta all'invecchiamento: 10 anni e più.

Gradazione alcolica: 13% vol.

Formati: I formati disponibili sono Magnum, 0,750 l.

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