Alto Adige Pinot Nero Doc “Meczan” 2016 - Hofstätter
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Alto Adige Pinot Nero Doc “Meczan” 2016 - Hofstätter

di Cantina Hofstatter Vini

Il Pinot Nero Meczan è un vino di grande tipicità, adatto ad un consumatore che da un Pinot Nero desidera soprattutto morbidezza, fragranza ed un netto carattere fruttato.

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Informazioni

Color rosso rubino vivace con sfumature granata, ha profumi freschi, esuberanti, accattivanti di piccoli frutti di bosco e di ciliegia, è molto armonico, equilibrato, privo di spigoli, ricco di gusto e fine al palato.

Il vitigno Pinot Nero venne introdotto con successo in Alto Adige all’inizio del 19° secolo. Ben presto si ebbe la conferma che i dolci declivi e il microclima dell’altopiano di Mazon offrivano le condizioni ideali per produrre Pinot Nero di statura internazionale.

VITIGNO: Pinot Nero – Alto Adige DOC

TERRENO: Conglomerato di argilla, calcare e porfido.

VINIFICAZIONE

Le uve vengono separate dai raspi al 75% e per il 25% versate intatte nelle botti. La fermentazione dura circa 10 giorni e durante questo periodo il mosto rimane sempre a diretto contatto con le bucce.

ABBINAMENTO GASTRONOMICO

Consigliabile con pollame nobile, arrosti, primi piatti con ragú di carne.

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Alto Adige Pinot Nero Doc “Meczan” 2016 - Hofstätter

Alto Adige Pinot Nero Doc “Meczan” 2016 - Hofstätter

Il Pinot Nero Meczan è un vino di grande tipicità, adatto ad un consumatore che da un Pinot Nero desidera soprattutto morbidezza, fragranza ed un netto carattere fruttato.

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