Sangiovese Superiore Riserva Doc "Pruno" 2012 - Drei Donà Tenuta la Palazza
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Sangiovese Superiore Riserva D.o.c "Pruno" 2012 - Drei Donà Tenuta la Palazza

di Drei Donà - Tenuta Palazza

Pruno è il nostro Cru di sangiovese, il “primo vino” della tenuta. Nasce dalle selezioni delle uve di un singolo vigneto nella tenuta di proprietà. Viene imbottigliato non filtrato per esprimere al massimo la grande potenzialità del nostro terroir di Predappio.

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Informazioni

  • UVE: 100% Sangiovese.
  • TERRENO: medio impasto argilloso-limoso con vena calcarea ad 1 mt. di profondità e percentuale di sabbia.
  • VIGNETI: 3,2 Ha. In comune di Forlì nella sottozona Doc Predappio a ca. 155 mt slm.
  • RESA MEDIA PER ETTARO: 62 q.li, 40 hl.
  • VENDEMMIA: 1° – 2° decade di settembre.
  • VINIFICAZIONE: fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Fermentazione malo-lattica svolta completamente in acciaio inox. Imbottigliato non filtrato.
  • AFFINAMENTO: interamente affinato in tonneaux e barriques di rovere francese di capacità 500 lt. e 225 lt. per un periodo di circa 18 mesi. Dopo l’imbottigliamento è affinato per altri 12 mesi.
  • CAPACITÀ DI INVECCHIAMENTO IN BOTTIGLIA: 15 anni e più.

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Pruno è il nostro Cru di sangiovese, il “primo vino” della tenuta. Nasce dalle selezioni delle uve di un singolo vigneto nella tenuta di proprietà. Viene imbottigliato non filtrato per esprimere al massimo la grande potenzialità del nostro terroir di Predappio.

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