Sangiovese di romagna superiore Doc 2015 - Carbognano
Sangiovese di romagna superiore Doc, annata 2015, prodotto da Tenuta Carbognano, prezzi costi Ingrandisci

Sangiovese di romagna superiore Doc 2015 - Carbognano

di Tenuta Carbognano

Sangiovese di romagna superiore Doc, annata 2015, prodotto da Tenuta Carbognano, prezzo bottiglia 0,75L.

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Informazioni

Curiosità sul nome del vino:

CARBOGNANO in GEMMANO provincia di Rimini, è una zona ben delineata sulle vecchie mappe di Gemmano ed ha una storia che risale ai tempi dei romani quando il podere era del console Papirio Carbone, produttore di vino per Roma.

Vitigni:

Sangiovese 100%

Raccolta:

Manuale in piccole cassette da 10-13 kg. l’una con selezione in vigneto del livello qualitativo.

Vinificazione:

L’uva appena raccolta viene diraspata e pigiata,vinificata in moderni vinificatori in acciaio dove viene lasciata fermentare sulle bucce per ottenere una buona concentrazione di colore e di profumo.

Alla fine della macerazione, il mosto viene svinato e decantato per separare eventuali parte solide precipitate.Il vino viene poi imbottigliato.

Segue un periodo di affinamento in bottiglia prima della sua commercializzazione.

Modalità di servizio:Stappare almeno 30 minuti prima

Temperature di servizio: 16° - 18° C.

Invecchiamento: Luogo fresco, buio, silenzioso.

Stoccaggio: Cartoncini da 6 o 12 bottiglie

Abbinamenti cibo-vino: E’ ideale abbinato primi piatti asciutti,affettati,formaggi,bolliti e carne ai ferri.

Recensioni:

  • Annata 2008 : 2 Bicchieri Guida Gambero Rosso 2012
  • Annata 2010 : Selezione VINO QUOTIDIANO guida Slow Wine 2013
  • Annata 2011 : Eccellenza Guida AIS EmiliaRomagna da bere e mangiare 
  • Annata 2012 : Eccellenza Guida AIS EmiliaRomagna da bere e mangiare 
  • Selezione VINO QUOTIDIANO Guida Slow Wine - 3 Bottiglie "OTTIMO" Guida dell'Espresso i Vini d'Italia 2016
  • Annata 2013 : Selezione VINO QUOTIDIANO Guida Slow Wine 2016
  • Eccellenza Guida AIS EmiliaRomagna da bere e mangiare 


Per l’ambiente:

da Marzo 2011 la Tenuta Carbognano si è dotata di impianti fotovoltaici per limitare le immissioni di Co2.

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