Sangiovese di Romagna D.O.C. Superiore "Campo di Mezzo" 2012 - Tre Monti
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Sangiovese di Romagna D.O.C. Superiore "Campo di Mezzo" 2012 - Tre Monti

di Tre Monti

71 bottiglie disponibili

EUR 10,24

Informazioni

  • Zona e comune di produzione Vigna della Quercia, podere di Imola
  • Denominazione Sangiovese di Romagna D.O.C. Superiore
  • Uve 100% Sangiovese di Romagna
  • Altimetria 150 m.s.l.m.
  • Tipologia del terreno Limoso, di medio impasto
  • Sistema di allevamento Cordone speronato e G.D.C.
  • Densità dell'impianto 5000 piante / ha
  • Anno d'impianto del vigneto tra il 1995 e il 2003
  • Resa uve per ceppo 1,7 kg con il diradamento
  • Epoca di vendemmia 20 settembre, manuale
  • Vinificazione Macerazione di 12 gg. A 28° -30 ° C e conseguente fermentazione malolattica
  • Temperatura di fermentazione In vasche in acciaio e cemento vetrificate
  • Fermentazione malolattica Si
  • Produzione media anno 60.000 bottiglie
  • Colore Rosso rubino brillante
  • Profumo Frutta rossa fresca e sentori di viola mammola
  • Sapore Equilibrato, con note spiccate di amarena e visciole, carnoso
  • Abbin. gastronomici Pasta al forno con funghi o ragù di carne preparazioni con fegatini, salumi

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