Primitivo di Manduria Dop "Dunico" 2008 - Racemi
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Primitivo di Manduria Dop "Dunico" 2008 - Racemi

di Racemi

Primitivo di Manduria Doc "Dunico" annata 2008, produttore Racemi.

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Informazioni

  • Colore: rosso con riflessi violacei
  • Profumo: frutti di bosco, amarena, note balsamiche
  • Sapore: concentrazione e complessità aromatica, conferita dalla vicinanza dei vigneti al mare e alla composizione sabbiosa del terreno
  • Abbinamento: formaggi piccanti, piatti di carne, selvaggina
  • Temperatura servizio: 16/18° C
  • Gradazione: 15,50%
  • Vitigno: Primitivo 100%
  • Zona di produzione: costa ionica del comprensorio di Manduria
  • Tipologia del terreno: interamente sabbia, poggiata su strati di roccia tufacea friabile, di ottimo drenaggio
  • Sistema di allevamento: Alberello
  • Sesto d'impianto: mt 1.30 x 1.30
  • Meccanizzazione: limitata
  • Produzione media/ettaro: 60/70 q.li di uva
  • Epoca di vendemmia: fine Agosto
  • Tipologia di raccolta: manuale
  • Invecchiamento: in botti grandi di legno di slavonia per almeno 8 mesi
  • Produttore: Masseria Pepe

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Primitivo di Manduria Doc "Dunico" annata 2008, produttore Racemi.

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