Venezia Giulia Pinot Grigio IGT 2016 - Jermann
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Venezia Giulia Pinot Grigio IGT 2016 - Jermann

di Jermann

Pinot Grigio da uve pinot grigio vinificate parzialmente in bianco. Ha colore paglierino intenso con leggera nuance rosa antico.

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Informazioni

  • Tipo di terreno: Marne prevalenti e arenarie appartenenti alla formazione flyschioide di età eocenica che danno origine a un substrato roccioso che trasformandosi forma la “ponca” caratteristica della zona Collio.
  • Prodotto con uve: Pinot Grigio 100% .
  • Esposizione: sud-ovest, nord-est.
  • Prima annata prodotta: 1974
  • Tenore d’alcool: 13% 
  • Acidità: 5,50 ÷ 6,00 ‰
  • Durata del vino prevista: 3 – 4 anni.

Esame Degustativo:

E’ di profumo intenso, ampio e fruttato, con ottima persistenza.

Il sapore è asciutto, morbido, particolarmente armonico per il corpo pieno.

Si abbina con zuppe di pesce, grigliate di mare e varie preparazioni a base di funghi prataioli e porcini.

Eccezionale un matrimonio con delle lasagne impastate con il nero di seppia e condite con salsa di gamberi. (Daniele Cernilli)

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Pinot Grigio da uve pinot grigio vinificate parzialmente in bianco. Ha colore paglierino intenso con leggera nuance rosa antico.

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