Venezia Giulia Igt "Ribolla Gialla Lus" - Puiatti
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Venezia Giulia Igt "Ribolla Gialla Lus" - Puiatti

di Foss Marai

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Informazioni

  • DENOMINAZIONE: Venezia Giulia IGP.
  • VARIETÀ: 100% Ribolla Gialla.
  • ZONA: Romans D’Isonzo, Località Zuccole.
  • ALTITUDINE: 30 metri s.l.m.
  • TERRENO: In prevalenza ghiaioso, ricoperto o misto ad uno strato di argilla rossa di spessore dai 30 ai 70 cm.
  • CLIMA: Mite, ben ventilato con buona escursione termica.
  • SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot bilaterale.
  • DENSITÀ DI IMPIANTO: 5.000.
  • RESA: 2 Kg per pianta.
  • VENDEMMIA: Rigorosamente a mano a fine Settembre.
  • VINIFICAZIONE: In bianco alla temperatura di 12°C, malolattica non svolta.
  • MATURAZIONE: In contenitori d’acciaio e poi in bottiglia.
  • ALCOL: 12,5% vol.
  • ACIDITÀ TOTALE: 5,8 g/l.

NOTE ORGANOLETTICHE:

il termine friulano LUS, che significa luce, fa riferimento alla delicata e splendente Ribolla Gialla, vitigno autoctono simbolo del Friuli-Venezia Giulia, in una versione limpida, solare dai profumi essenziali, integri e puliti.

ABBINAMENTI SUGGERITI: Si accompagna ad antipasti freddi, minestre, creme vellutate, primi piatti a base di verdure e piatti a base di pesce.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 12°C.

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