Pinot Grigio Collio Doc 2015 - Tercic
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Pinot Grigio Collio Doc 2015 - Tercic

di Tercic

36 bottiglie disponibili

EUR 13,06

Informazioni

  • Tipo di vino: bianco
  • Uve: Pinot Grigio
  • Comune di produzione: San Floriano del Collio
  • Zona di produzione: Collio Goriziano
  • Numero medio di bottiglie prodotte annualmente: 6.000 

VIGNETO

  • Tipologia del terreno: origine eocenica costituita da marne ed arenarie stratificate
  • Sistema di allevamento: doppio capovolto e guyot
  • Densità di impianto: 5.000/6.000 ceppi /ha
  • Età media delle viti in produzione: 20 anni
  • Resa per ettaro: 6.000 kg.
  • Epoca e conduzione della vendemmia: prima decade di settembre, raccolta manuale

VINIFICAZIONE

  • Diraspapigiatura
  • Macerazione pellicolare a freddo: 8°-10° C circa 6-8 ore
  • Recipienti di fermentazione: serbatoi in acciaio inox
  • Temperatura di fermentazione: 16°-20° C
  • Lieviti: selezionati
  • Fermentazione malolatica: non svolta
  • Elevage: 6 mesi sui lieviti
  • Illimpidimento: naturale in serbatoi inox
  • Affinamento: 7 mesi in bottiglia
  • Commercializzazione: a 15 mesi dalla vendemmia
  • Miglior picco evolutivo in: 4 anni
  • Capacità di affinamento in: 8 anni

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