Friuli Isonzo Sauvignon Blanc Doc "Piere Sauvignon” 2015 - Vie di Romans
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Friuli Isonzo Sauvignon Blanc Doc "Piere Sauvignon” 2015 - Vie di Romans

di Vie di Romans

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EUR 21,77

Informazioni

  • Tipo: bianco, secco
  • Varietà: sauvignon blanc: 100 % (prevalenza di cloni italiani, a grappolo spargolo, su cloni francesi)
  • Nome del vigneto: Piere
  • Zona di produzione: Friuli Isonzo Rive Alte
  • Comune: Mariano del Friuli (GO)
  • Età media degli impianti: 20 anni
  • Densità d'impianto: 6.000 ceppi/Ha
  • Resa per ettaro e per pianta: 5.500 kg/Ha e 0,92 kg/pianta
  • Sesto d'impianto: 2,40 x 0,70 m - 1,60 x 1 m
  • Superficie vigneto: 11,45 Ha in produzione
  • Altimetria: 33 m s.l.m.
  • Esposizione: Nord – Sud 
  • Sistema di allevamento: guyot semplice
  • Tipologia di terreno: mediamente profondo con scheletro moderato, frazione argillosa ricca in silice frammista a conglomerato, ben drenato
  • Epoca di vendemmia: 3, 4, 7, 8 settembre

VINIFICAZIONE

  • Diraspapigiatura
  • Macerazione pellicolare a freddo: 8 °C
  • Chiarifica: statica a freddo
  • Temperatura di fermentazione: 16 ÷ 19 °C
  • Lieviti: selezionati
  • Durata fermentazione: 18 giorni
  • Fermentazione malolattica: non svolta
  • Elevage: 8 mesi su lievito
  • Illimpidimento: naturale
  • Affinamento in bottiglia: 10 mesi

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