Friuli Isonzo Chardonnay Doc "Ciampagnis Vieris" 2015 - Vie di Romans
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Friuli Isonzo Chardonnay Doc "Ciampagnis Vieris" 2015 - Vie di Romans

di Vie di Romans

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EUR 18,52

Informazioni

  • Tipo: bianco, secco
  • Varietà: chardonnay 100 %
  • Nome del vigneto: Ciampagnis Vieris
  • Zona di produzione: Friuli Isonzo Rive Alte
  • Comune: Mariano del Friuli (GO)
  • Età media degli impianti: 24 anni
  • Densità d'impianto: 6.000 ceppi/Ha
  • Resa per ettaro e per pianta: 7.320 kg/Ha e 1,22 kg/pianta
  • Sesto d'impianto: 2,40 x 0,70 m - 1,60 x 1 m
  • Superficie vigneto: 5,43 Ha in produzione
  • Altimetria: 32 m s.l.m.
  • Esposizione: Nord - Sud
  • Sistema di allevamento: guyot semplice e cordone speronato
  • Tipologia di terreno: poco profondo con scheletro abbondante, debole contenuto in argilla, colore rossiccio per la presenza
  • di ossidi di ferro e alluminio, ben drenato
  • Epoca di vendemmia: 12, 15 e 16 settembre

VINIFICAZIONE

  • Diraspapigiatura
  • Macerazione pellicolare a freddo: 8 °C
  • Chiarifica: statico a freddo
  • Temperatura di fermentazione: 16 ÷ 19 °C
  • Lieviti: selezionati
  • Durata fermentazione: 18 giorni
  • Fermentazione malolattica: non svolta
  • Elevage: 8 mesi su lievito
  • Illimpidimento: naturale
  • Affinamento in bottiglia: 10 mesi

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