Friuli Isonzo Chardonnay Doc 2016 - Castello di Spessa
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Friuli Isonzo Chardonnay Doc 2016 - Castello di Spessa

di Castello di Spessa

Note gustative: Colore giallo paglierino brillante con profumi netti ed intensi, si evidenziano note di mela, frutta esotica e vaniglia. In bocca si espande morbido e vellutato, con buona freschezza e sapidità.

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Informazioni

  • Abbinamento: Da servire con risotti di primizie, con preparazioni delicate di pesce, sui frutti di mare e crostacei sia arrosto che salsati.
  • Andamento climatico per l’anno 2016: Clima ideale, primavera piovosa, estate soleggiata con alternanza di brevi precipitazioni che hanno permesso di ottenere una perfetta maturazione delle uve, vendemmia caratterizzata da clima estivo con buone escursioni termiche tra giorno e notte che hanno contribuito ad ottenere dei profumi primari molto interessanti.

INFORMAZIONI SU VIGNETO E PRODUZIONE

  • Zona: Capriva del Friuli
  • Composizione del suolo: Argilloso-sabbioso con ghiaia
  • Sistema di allevamento: Guyot
  • Livello: 50 m s.l.m.
  • Età del vigneto: 13 anni
  • Produzione uva: 70 q/Ha
  • Densità impianto: 6,000 Ha
  • Vendemmia: Uve raccolte a mano alla fine di agosto
  • Prima annata: 2004
  • Produzione: 26.000 bottiglie

VINIFICAZIONE E INVECCHIAMENTO

  • Varietà: Chardonnay
  • Modalità fermentazione: Cisterne di acciaio inossidabile con temperatura controllata a 16° C
  • Invecchiamento: 6 mesi; in bottiglia 2 mesi

DATI TECNICI

  • Alcool: 13.50 (% vol.)
  • Acidità totale: 6.04 (g/l)
  • Estratto secco: 19.40 (g/l)

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Friuli Isonzo Chardonnay Doc 2016 - Castello di Spessa

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Note gustative: Colore giallo paglierino brillante con profumi netti ed intensi, si evidenziano note di mela, frutta esotica e vaniglia. In bocca si espande morbido e vellutato, con buona freschezza e sapidità.

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