Veneto Igt Bianco Passito "Acininobili" - Maculan
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Veneto Igt Bianco Passito "Acininobili" - Maculan

di Maculan

L’abbinamento che suggeriamo è una scaloppa di fegato grasso d’oca, ma la perfezione è raggiunta in un bicchiere, davanti al caminetto in buona compagnia!

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Informazioni

  • Agli occhi: oro antico lucido e brillante
  • Al naso: grande bouquet, intenso e speziato con sentori di miele d’acacia, frutta secca, uva passa e pietra focaia
  • In bocca: dolce-non dolce, pieno, elegante e sontuoso; ottimo il corpo e massiccia la struttura. La persistenza è lunghissima: un’esperienza emozionante!
  • Varietà di uva: 100% Vespaiola
  • Collocazione del vigneto: le colline breganzesi
  • Giacitura e tipo terreno: colline vulcaniche e tufacee
  • Cura nella preparazione: scelta manuale e certosina degli acini con Botritis cinerea nella forma larvata (muffa nobile)
  • Affinamento: due anni in barriques nuova di Allier, in bottiglia sei mesi

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L’abbinamento che suggeriamo è una scaloppa di fegato grasso d’oca, ma la perfezione è raggiunta in un bicchiere, davanti al caminetto in buona compagnia!

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