Cerasuolo d'Abruzzo D.o.c "Collezione" 2016- Madonna dei Miracoli
Montepulciano d'Abruzzo Doc "Collezione" 2015 - Madonna dei Miracoli prezzi costi costo offerte Ingrandisci

Cerasuolo d'Abruzzo Doc "Collezione" 2016 - Madonna dei Miracoli

di Madonna dei Miracoli

212 bottiglie disponibili

EUR 4,75

Informazioni

VARIETÀ - VITIGNI
Uve a bacca rossa

ZONA DI PRODUZIONE
Vigneti situati nelle colline del comune di Casalbordino con esposizione a sud.

TERRENO - ALTITUDINE
Terreni di medio impasto, misto-argillosi con altitudine di 150-200 metri s.l.m.

VITICOLTURA
Forma di allevamento a spalliera con densità di 3800 piante per ettaro e produzione di uva 120 q.li/ha.

VENDEMMIA
Prima settimana di ottobre, al raggiungimento della maturità tecnologica con raccolta manuale.

VITIFICAZIONE
Diraspatura delle uve e contatto delle bucce con il mosto per 10-12 ore ad una T° di 8 °C , separazione del mosto limpido dalle bucce e trasferimento in serbatoio di acciaio per la fermentazione alcolica ad una T° di 16 °C con inoculo di lieviti selezionati.

AFFINAMENTO - CONSERVAZIONE
Maturazione per 3-4 mesi in serbatoi di acciaio e breve affinamento in bottiglia prima dell’immissione al consumo. Conservare in luogo fresco ad una T° di 8-10 °C.

COLORE
Rosato brillante e vivace, tipico della ciliegia (“cerasa”) matura.

PROFUMO
Gradevole ed intenso, spiccatamente fruttato, con netti sentori di ciliegia.

SAPORE
Fresco, armonico e rotondo, morbido, di media corposità e buona persistenza.

TEMPERATURA DI SERVIZIO
10-12 °C

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