Lugana D.o.c “Brolettino” 2016 - Cà dei Frati
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Lugana Doc “Brolettino” 2016 - Cà dei Frati

di Ca' dei Frati

E’ il nostro orgoglio, il vino che ci ha fatto conoscere e continua ad essere l’immagine dell’azienda. Ha il filo diretto con la sua varietà, la Turbiana, il nostro vitigno autoctono.

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Concepito per essere consumato nell’annata, esprime la parte migliore di sè a distanza di molti anni dall’imbottigliamento.

Nella sua giovinezza è fresco, lineare e dotato di grande finezza ed eleganza con note delicate di fiori bianchi e balsamiche, sentori di albicocca e mandorla.

Il tempo gli consente di evolvere esprimendo con maggior determinazione le note minerali acquisendo cosi una sua complessità con sentori iodati, spezie e frutta candita.

In bocca è capace di avvolgere tutto il palato grazie ad un’importante essenza sapida accompagnata da acidità viva ed esuberante.

In giovinezza è da preferire con una temperatura di servizio a 10 gradi circa, con antipasti freddi o tiepidi ma delicati ed accompagna piatti di pesce sia bollito che al vapore o alla griglia.



Caratteristiche Lugana Doc Ca' dei Frati:



  • Vitigni utilizzati: Turbiana 100%
  • Provenienti dai vigneti: I Frati – Sirmione San Rocco – Pozzolengo – Ronchedone
  • Desenzano del Garda La Tür – Desenzano del Garda
  • Composizione del terreno: calcareo – argilloso
  • Sistema di allevamento: Guyot semplice e doppio
  • Sesto di impianto: 2,30 x 0,70
  • Resa per ettaro: 90 quintali
  • Tipo di vinificazione: acciaio
  • Fermentazione malolattica: parziale 80%
  • Affinamento e evoluzione: in acciaio sui lieviti fini 6 mesi, seguito da 2 mesi in bottiglia
  • Grado alcolico: 13%
  • Acidità totale: 6,40 g/L
  • Acidità volatile: 0,30 g/L
  • pH: 3,20
  • Estratto secco: 21 g/L

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E’ il nostro orgoglio, il vino che ci ha fatto conoscere e continua ad essere l’immagine dell’azienda. Ha il filo diretto con la sua varietà, la Turbiana, il nostro vitigno autoctono.

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