Spumante Donnafugata Brut Metodo Classico Sicilia
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Spumante Donnafugata Brut Metodo Classico Sicilia

di Donnafugata

L’annata 2013 si è contraddistinta per un andamento climatico piuttosto equilibrato, caratterizzato da un inverno mite, con buona piovosità (767 mm di precipitazioni, dato poco sopra le medie stagionali), a cui è seguita una primavera fresca e ventilata.

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EUR 35,99

Informazioni

A tavola
Piacevole calice da aperitivo, ottimo abbinato a abbinato a finger food, capesante scottate, sogliola alla mugnaia. Lo consigliamo con bruschette di bottarga e basilico.

Ottimo a 6 - 8°C°


Denominazione
Vino Spumante Bianco Sicilia DOC

Varietà
Chardonnay
Pinot Nero

Zona di produzione
Sicilia Sud Occidentale, Tenuta di Contessa Entellina e territori limitrofi

  • Annata metereologica: 2013
  • Resa per ettaro: 75-85 q
  • Vinificazione: La fermentazione è svolta in acciaio a circa 15- 16°C. Segue la rifermentazione in bottiglia. Dopo il tiraggio il Brut affina per almeno 30 mesi sui lieviti.
  • Affinamento: 36 mesi sui lieviti
  • Residuo zuccherino: 7 g/l
  • alcol: 12.30% 
  • acidità totale: 7.1 g/l 
  • pH: 3.10
  • Longevità: Dieci/dodici anni.
  • Prima annata:2009
  • Metodo Produzione: Metodo classico

Una donna elegante, il volto illuminato da un leggero sorriso come non pensare alla Gioconda o alla Dama con Ermellino di Leonardo da Vinci ed ai tanti ritratti di donna del 500 italiano.

Un perfetto equilibrio degli elementi, tra arte, cultura, natura. Rispetto all’elegantissimo bozzetto originale, realizzato su tavoletta di legno, abbiamo solo aggiunto qualche tocco di lamina d’oro nel perlage, come spicchi di luce che fanno presagire tutta la fine vivacità del contenuto.

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Spumante Donnafugata Brut Metodo Classico Sicilia

Spumante Donnafugata Brut Metodo Classico Sicilia

L’annata 2013 si è contraddistinta per un andamento climatico piuttosto equilibrato, caratterizzato da un inverno mite, con buona piovosità (767 mm di precipitazioni, dato poco sopra le medie stagionali), a cui è seguita una primavera fresca e ventilata.

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