Franciacorta Saten Millesimato - Contadi Castaldi
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Franciacorta Saten Millesimato - Contadi Castaldi

di Contadi Castaldi

Un vino profumato, che subito conquista per la sua originale interpretazione, facendo presagire una spiccata freschezza gustativa. Lo stile è giocato molto sulla ricerca di armonia tra complessità e piacevolezza, in sintonia con la soavità espressiva del territorio franciacortino.

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Informazioni

  • Nome: Satèn Millesimato
  • Volume Bottiglia: 750 ml, 1500 ml, 3000 ml, 6000 ml
  • Uva: Chardonnay 100%
  • Origine: Mix di unità di pedopaesaggio di Franciacorta
  • Allevamento: Guyot, Casarsa, Cordone Speronato
  • Densità: 3000-5000 ceppi/ettaro
  • Resa: 95 q.li/uva/ettaro
  • Resa Vino: 60% pari a 57 hl/ha
  • Età Delle Viti: 20 anni
  • Vendemmia: Fine agosto, inizio settembre
  • Vinificazione: Pressatura soffice. Decantazione statica a freddo. Inoculo con lieviti selezionati. Fermentazione di 20 gg in acciaio inox AISI 316. Fermentazione malolattica svolta parzialmente.
  • Affinamento: 7 mesi, parte in acciaio e parte in barriques
  • Stabilizzazione: Statica a freddo
  • Imbottigliamento: Maggio
  • Affinamento su Lieviti: Da 30 a 36 mesi
  • Sboccatura: Da dicembre
  • Affinamento dopo la Sboccatura: 3 - 4 mesi

Il colore è di un paglierino brillante, con un perlage fine e persistente.

Il naso è fresco ed elegante, con profumi netti di biancospino, di crosta di pane, note balsamiche, sfumature di mela renetta, fichi secchi e arachidi.

Entra morbido in bocca, ma non dolce, con piacevoli sensazioni fresche di sapidità.

Il finale è lungo e denso, di grande piacevolezza gustativa.

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Franciacorta Saten Millesimato - Contadi Castaldi

Un vino profumato, che subito conquista per la sua originale interpretazione, facendo presagire una spiccata freschezza gustativa. Lo stile è giocato molto sulla ricerca di armonia tra complessità e piacevolezza, in sintonia con la soavità espressiva del territorio franciacortino.

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