Franciacorta Saten Docg Brut Millesimato "Mon" 2013 - Villa
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Franciacorta Saten Docg Brut Millesimato "Mon" 2013 - Villa (Confezione 6 Bottiglie)

di Villa

Prodotto unicamente da cloni selezionati di Chardonnay, messi a dimora nei terreni più vocati dell’azienda.

Il Satèn di Casa Villa lo si riconosce all’istante: vellutate bollicine sprigionano un sensuale bouquet di profumi, morbidamente accarezzano il palato e come seta scivolano via regalando estasianti sensazioni di piacere ed un’incantevole persistenza gustativa.

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EUR 178,89

EUR 29,81 per bottiglia

Informazioni

FRANCIACORTA SATÈN - BRUT MILLESIMATO D.O.C.G.

ZONA DI PRODUZIONE

Franciacorta (Brescia), da vigneti di proprietà siti in Provaglio d’Iseo, Gussago e Monticelli Brusati.

UVE Chardonnay 100%.
RESA PER ETTARO

80/95 Q.li/Ha.

DENSITÀ DI IMPIANTO

4.000-5.000 piante/ha a cordone speronato.

CONDUZIONE DEL VIGNETO

Inerbimento controllato totale. Concimazione organica naturale. Lotta biologica ai parassiti.

CARATTERISTICHE DEL TERRENO

Collinare e pedo-collinare, prevalentemente argilloso e marnoso con dotazione naturale di minerali e microelementi. Esposizione a Sud- Sud Ovest.
VENDEMMIA

Una vendemmia piuttosto anticipata permette di ottenere un prodotto di giusta gradazione e acidità, preservandone al massimo i profumi floreali e fruttati.

Vendemmia manuale e in cassetta, con cernita delle uve sulla vite.

MESOVINIFICAZIONE

Ogni singola parcella delle 26 di proprietà, viene vinificata separatamente.

VINIFICAZIONE

Pigiatura soffice dell’uva intera con presse pneumatiche. Sedimentazione naturale a freddo. La prima fermentazione alcolica si svolge in serbatoi in acciaio inox con costante controllo della temperatura a 18°.

MATURAZIONE

Messa in bottiglia (tirage) nella primavera successiva all’anno della vendemmia; rifermentazione in bottiglia e presa di spuma con lieviti selezionati e successivo affinamento sugli stessi per un minimo di 36 mesi nelle cantine interrate, ad una temperatura costante compresa tra 12° e 15°.

RESIDUO ZUCCHERINO
7,5 – 8 gr/lt.

PERIODO OTTIMALE DI BEVA

Se perfettamente conservato, il prodotto può essere degustato dopo anni dal dégorgement essendo capace di crescente complessità e lunga e positiva evoluzione nel tempo.

NOTE DI DEGUSTAZIONE E ABBINAMENTI

Colore giallo paglierino, eleganti note floreali di frutta fresca e lievito.

Accarezza il palato con fini e persistenti bollicine, che esaltano l’infinita morbidezza e l’elegante struttura.

Finale piacevole e persistente. La setosità di questo prodotto ben si addice all’abbinamento con pesce e primi piatti delicati o con verdure. Ottimo anche come aperitivo.

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Franciacorta Saten Docg Brut Millesimato "Mon" 2013 - Villa (Confezione 6 Bottiglie)

Franciacorta Saten Docg Brut Millesimato "Mon" 2013 - Villa (Confezione 6 Bottiglie)

Prodotto unicamente da cloni selezionati di Chardonnay, messi a dimora nei terreni più vocati dell’azienda.

Il Satèn di Casa Villa lo si riconosce all’istante: vellutate bollicine sprigionano un sensuale bouquet di profumi, morbidamente accarezzano il palato e come seta scivolano via regalando estasianti sensazioni di piacere ed un’incantevole persistenza gustativa.

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