Franciacorta D.o.c.g "Essence" Satèn - Antica Fratta
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Franciacorta Docg "Essence" Satèn - Antica Fratta

di Antica Fratta

Il più franciacorta tra i franciacorta. Elegante, suadente, eclettico nelle sue svariate sfumature. Note agrumate si fondono elegantemente con ricordi di frutti esotici. Ottenuto da sole uve Chardonnay in modo tale da ottenere una effervescenza più delicata rispetto alle altre tipologie. Riposa sui lieviti a lungo.

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Informazioni

Aperitivo di gran classe, ma al tempo stesso meraviglioso vino da pasto in accompagnamento a piatti di pesce e carni delicate.

  • Terreno: In parte di origine Morenica, sciolto, drenato, con scheletro abbondante.
  • Uve: 100% Chardonnay.
  • Resa per Ettaro: 100 Quintali d’uva per Ettaro, con resa in mosto del 55%.
  • Vendemmia: Tra fine agosto ed i primi di settembre quando le uve hanno raggiunto la corretta maturazione zuccherina, ma conservano ancora notevole acidità e freschezza.
  • Invecchiamento: Minimo 30 mesi dalla vendemmia, di cui almeno 24 sui lieviti. Dopo la sboccatura le bottiglie riposano ancora in cantina per altri 5-6 mesi.

Degustazione:

  • Colore: Giallo paglierino con riflessi dorati.
  • Profumo: Intenso e armonico, con note di agrumi e elegante frutta tropicale.
  • Sapore: Avvolgente nelle sue sfumature, struttura elegante e persistente, nocciole nel retrogusto.
  • Perlage: Fine e persistente, spuma morbida, delicata e cremosa.
  • Accostamenti: Ben accompagna antipasti delicati di pesci e crostacei, carni bianche.
  • Temperatura di Servizio: 7° - 8° C.
  • Alcool: 13% Vol.
  • Acidità totale: 6,5 gr./lt
  • Zuccheri Residui: 6,0 gr./lt
  • Pressione: 5 atmosfere
  • pH: 3,21

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Franciacorta Docg "Essence" Satèn - Antica Fratta

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Il più franciacorta tra i franciacorta. Elegante, suadente, eclettico nelle sue svariate sfumature. Note agrumate si fondono elegantemente con ricordi di frutti esotici. Ottenuto da sole uve Chardonnay in modo tale da ottenere una effervescenza più delicata rispetto alle altre tipologie. Riposa sui lieviti a lungo.

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