Franciacorta Docg Brut - Le Marchesine
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Franciacorta Docg Brut - Le Marchesine (Confezione 6 Bottiglie)

di Le Marchesine

Dai nostri vigneti siti in Paderno Franciacorta, Rodengo Saiano, Erbusco e Cologne.

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1000 bottiglie disponibili

EUR 129,90

EUR 21,69 per bottiglia

Informazioni

VITIGNO E VINIFICAZIONE: Il Franciacorta Brut nasce da selezioni clonali di uve Chardonnay, Pinot bianco e Pinot nero. Vendemmia a mano in piccole casse, pressatura molto lenta e soffice dei grappoli interi.

Fermentazione controllata a 17° - 19° con lieviti indigeni onde mantenere integro il sapore e i profumi della Franciacorta.

Maturazione in vasche d’acciaio inox. Nei mesi di marzo e aprile viene effettuato il passaggio in bottiglia per la presa di spuma.

Le bottiglie vengono accatastate in locali di affinamento a temperature controllate (12° - 14°) per almeno 25 mesi. Trascorso tale periodo il Franciacorta Brut assume le sue caratteristiche di profumo e sapore e con un finissimo perlage.

Si passa poi alla fase finale di remuage, dégorgement e abbigliamento per la spedizione.

SCHEDA ORGANOLETTICA: Colore giallo di buona carica con riflessi verdolini. Perlage finissimo e persistente. Aroma fine e complesso. Sapore asciutto, secco con vena acidula e nervo caratteristico, elegante e pieno al gusto.

ALCOOL 12 - 12,5% vol. ACIDITÀ TOTALE 6 - 6,5% ESTRATTO 18 - 20 gr/lt

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