Franciacorta Brut D.o.c.g "Milledì" Millesimato - Ferghettina
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Franciacorta Brut Docg Millesimato "Milledì" - Ferghettina

di Ferghettina di Roberto Gatti

Franciacorta Brut D.o.c.g "Milledì" - Ferghettina, vendita online. bottiglia 0,75l.

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4 bottiglie disponibili

EUR 27,52

Informazioni

  • Denominazione: Franciacorta
  • Varietà: 100% Chardonnay
  • Altezza vigneti: 250 m.s.l.m.
  • Suolo: Calcareo Agilloso
  • Forma di allevamento: Guyot
  • Periodo vendemmia: Metà agosto con raccolta manuale
  • Vinificazione: L’uva viene pressata con una pressa pneumatica a pressioni molto basse. Durante la vinificazione vengono separati i mosti in due categorie: mosto fiore, che ha le caratteristiche migliori e viene utilizzato per la produzione di Franciacorta e mosto di seconda spremitura che non viene destinato all’imbottigliamento. La fermentazione alcolica viene svolta in vasche di acciaio a una temperatura controllata compresa tra 16 e 18 °C. Ogni vigneto viene vinificato separatamente dagli altri e questa divisione viene mantenuta fino alla primavera successiva alla vendemmia quando, dopo scrupolosi assaggi, il vino dei diversi vigneti viene assemblato in una cuveè e imbottigliato per la presa di spuma.
  • Affinamento sui lieviti36 mesi
  • Caratteristiche gustative: Colore giallo paglierino con riflessi oro verde. Perlage fine e persistente. In bocca si presenta con eleganti note agrumate e minerali. Di buona persistenza.
  • Numero bottiglie prodotte: 55.000 da litri 0,75 e 1.000 magnum.

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