Franciacorta Brut Spumante - Contadi Castaldi
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Franciacorta Brut - Contadi Castaldi

di Contadi Castaldi

È un brut scattante e ricco di fragranza, che predilige la scorrevolezza e un linguaggio sensoriale accessibile, uno stile equilibrato e versatile. Al bicchiere ha un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, animato da un perlage fine e persistente. Al naso è fresco, con note floreali di tiglio, sfumature di agrumi, di pesca bianca e pepe verde.

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Informazioni

La bocca è tesa e croccante, fresca e verticale, con venature sapide, fine e prolungata nel finale assai godibile.

  • Vino: Brut
  • Volume Bottiglia: 750 ml
  • Uve: Chardonnay (80%), Pinot Nero (10%), Pinot Bianco (10%)
  • Origine: Mix di unità di pedopaesaggio di Franciacorta
  • Allevamento: Guyot, Casarsa
  • Densità: 3000-5000 ceppi/ettaro
  • Resa: 95 q.li/uva/ettaro
  • Resa Vino: 60% pari a 57 hl/ha
  • Età delle Viti: 18 anni
  • Periodo di Vendemmia: Fine agosto, inizio settembre
  • Vinificazione: Pressatura soffice. Decantazione statica a freddo. Inoculo con lieviti selezionati. Fermentazione di 20 gg in acciaio inox AISI 316. Fermentazione malolattica svolta parzialmente.
  • Primo Affinamento: 7 mesi, parte in acciaio e parte in barriques
  • Stabilizzazione: Statica a freddo
  • Imbottigliamento(tiraggio): Maggio
  • Affinamento su Lieviti: Da 20 a 26 mesi
  • Sboccatura: Da dicembre
  • Affinamento dopo la sboccatura: 3 - 4 mesi

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Franciacorta Brut - Contadi Castaldi

Franciacorta Brut - Contadi Castaldi

È un brut scattante e ricco di fragranza, che predilige la scorrevolezza e un linguaggio sensoriale accessibile, uno stile equilibrato e versatile. Al bicchiere ha un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, animato da un perlage fine e persistente. Al naso è fresco, con note floreali di tiglio, sfumature di agrumi, di pesca bianca e pepe verde.

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